پرورش قارچ به عنوان یک صنعت سودآور و تخصصی، نیازمند توجه ویژه به شرایط محیطی و تجهیزاتی است که برای رشد بهینه این محصول حساس به کار می‌رود. در این راستا، هواساز سالن قارچ به عنوان یکی از اصلی‌ترین و کارآمدترین ابزارهای تامین شرایط مطلوب محیطی، نقش کلیدی ایفا می‌کند. این دستگاه با توانایی تامین رطوبت، سرمایش، گرمایش و تهویه مطبوع، به صورت جامع نیازهای مختلف سالنهای پرورش قارچ را برآورده می‌سازد. در این مطلب به بررسی دقیق این محصول و درنهایت روند خرید و قیمت هواساز میپردازیم.
هواساز سالن قارچ چیست؟
هواساز قارچ، یکی از ابزارهای کلیدی و ضروری در صنعت پرورش قارچ است که نقش اساسی در فراهم کردن شرایط بهینه برای رشد و تولید قارچ‌های با کیفیت ایفا می‌کند. با توجه به اینکه سالنهای پرورش قارچ دکمه ای نیازمند شرایط خاص دمایی، رطوبتی و تهویه‌ای هستند، انتخاب و استفاده از هواساز مناسب از اهمیت زیادی برخوردار است.
هواساز ایرواشر در سالن پرورش قارچ به ویژه برای سالنهای پرورش قارچ طراحی شده و قادر است پارامترهای مهمی از جمله دما، رطوبت، جریان هوا و میزان دی‌اکسید کربن را به دقت تنظیم و کنترل کند. هواساز قارچ با استفاده از سیستم‌های پیشرفته‌ای چون مه‌پاش، به تولید رطوبت لازم و کنترل دقیق شرایط محیطی کمک می‌کند. این ویژگی‌ها باعث می‌شود که رشد قارچ‌ها در شرایطی ایده‌آل و پایدار صورت گیرد.
هواسازها به دو دسته اصلی هواسازهای با سیستم مه‌پاش و هواسازهای بدون مه‌پاش تقسیم می‌شوند که بهتر است انتخاب هواساز بر اساس نوع قارچ صورت گیرد. در سالنهای پرورش قارچ، مدل‌های مجهز به سیستم مه‌پاش که توانایی تولید مه با مولکول‌های آب با اندازه‌های مختلف را دارند، بسیار پرکاربرد هستند. این سیستم به ایجاد و حفظ رطوبت بالای مورد نیاز (بین ۸۰ تا ۹۰ درصد) کمک می‌کند که برای رشد بهینه قارچ‌های دکمه‌ای ضروری است.
یکی از ویژگی‌های مهم بهترین هواساز سالن قارچ، توانایی آن‌ها در تصفیه و بهبود کیفیت هوا است. این دستگاه‌ها با تنظیم میزان دی‌اکسید کربن و اکسیژن موجود در محیط، از رشد سالم و مطلوب قارچ‌ها حمایت می‌کنند. علاوه بر این، هواسازها قادر به کاهش مصرف انرژی و هزینه‌های مربوط به تهویه مطبوع نیز هستند، به ویژه هنگامی که از لوپ‌های گردش هوا بهره‌برداری می‌شود.
پارامترهای مهم در سالنهای پرورش قارچ
برای دستیابی به بهترین نتایج در پرورش قارچ، رعایت و کنترل پارامترهای محیطی در سالنهای پرورش از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است. این پارامترها شامل دما، میزان دی‌اکسید کربن، رطوبت و گردش هوا هستند که هر کدام نقش مهمی در رشد و کیفیت محصول نهایی ایفا می‌کنند. در ادامه این پارامترهای مهم در سالنهای پرورش قارچ را بیشتر توضیح داده‌ایم:
- دمای مناسب
دمای سالن پرورش قارچ باید به دقت تنظیم شود تا شرایط مناسب برای رشد قارچ‌ها فراهم گردد. برای بیشتر قارچ‌های خوراکی، دمای محیط باید در حدود 22 تا 23 درجه سانتی‌گراد نگه داشته شود، در حالی که دمای کمپوست (بستر پرورش) باید به حدود 25 درجه سانتی‌گراد برسد.
- میزان دی‌اکسید کربن
کنترل میزان دی‌اکسید کربن (CO2) در سالنهای پرورش قارچ از اهمیت بالایی برخوردار است. غلظت دی‌اکسید کربن باید معمولاً بین 0.06 تا 0.2 درصد حفظ شود. این مقدار ممکن است بسته به فصل و نوع قارچ متغیر باشد. در فصل‌های سرد، نیاز به کنترل دقیق‌تر دی‌اکسید کربن احساس می‌شود.
- رطوبت سالن
رطوبت نسبی سالن پرورش قارچ باید بالای 90 درصد حفظ شود تا شرایط مناسب برای رشد قارچ‌ها فراهم گردد. برای دستیابی به این میزان رطوبت، می‌توان از روش‌هایی نظیر خیس کردن دیواره‌ها و کف سالن یا استفاده از دستگاه‌های تهویه مطبوع مانند هواساز سالن قارچ با قابلیت کنترل دقیق رطوبت بهره برد.
- میزان گردش هوا
گردش هوا در سالن قارچ باید به دقت کنترل شود. میزان بالای گردش هوا می‌تواند باعث خشک شدن محیط و کمپوست شود، در حالی که جریان هوای کم می‌تواند منجر به تجمع دی‌اکسید کربن و مشکلاتی در رشد قارچ‌ها گردد.
با توجه به اهمیت این پارامترها و تهویه اصولی هوا در سالن پرورش قارچ، استفاده از سیستم‌های تهویه مطبوع و هواسازهای مناسب که قادر به کنترل دقیق این عوامل باشند، ضروری است.
نحوه کار هواساز سالن قارچ
باتوجه به اهمیت تهویه هوا برای پرورش قارچ استفاده از هواساز امری ضروری خواهد بود. این دستگاه با بهره‌گیری از اجزای مختلفی مانند فن سانتریفیوژ، سیستم ایرواشر، کویل‌های سرمایی و گرمایی و دمپرهای هوای آزاد و سیرکوله، به تأمین دما، رطوبت و هوای مطلوب برای سالنهای قارچ کمک می‌کند.
- ورود هوا به دستگاه
هوا از طریق دمپرهای موجود در دستگاه وارد اتاقک کویل‌ها می‌شود. این هوا می‌تواند هوای تازه از محیط بیرون یا هوای برگشتی از سالن پرورش باشد.
- مرحله رطوبت‌ساز و ایرواشر
پس از عبور از کویل‌ها، هوا وارد اتاقک رطوبت‌ساز و ایرواشر می‌شود که مهم‌ترین قسمت دستگاه است:
- پمپ آب: آب موجود در تشتک دستگاه توسط پمپ بر روی اتمایزر و پروانه دوار چرخان (با سرعت ۳۰۰۰ دور در دقیقه) پاشیده می‌شود.
- بست و افشانک: آب با فشار از طریق لوله‌های رایز مجهز به بست و افشانک عبور کرده و به صورت مه بسیار ریز و سبک وارد هوا می‌شود.
- تصفیه و توزیع هوا
در این مرحله، شبکه‌های قطره‌گیر از ورود قطرات درشت به فضای سالن جلوگیری می‌کنند. مه ایجاد شده به همراه هوای گرم یا سرد شده از مراحل قبل، توسط فن سانتریفیوژ مکش شده و به داخل سالن دمیده می‌شود.
- عملکرد کلی دستگاه
دستگاه هواساز سالن قارچ عملکردی مشابه کولر آبی دارد:
- تهویه تبخیری: هوا جذب شده و به ایرواشر منتقل می‌شود. در این مرحله، ذرات معلق در هوا پاکسازی شده و هوا به دمای مناسب کاهش می‌یابد.
- مرطوب‌سازی هوا: هوا با استفاده از مه پاش مرطوب می‌شود که برای ایجاد رطوبت مناسب در سالنهای پرورش قارچ ضروری است.
- فیلتر کردن هوا: هوای مرطوب شده سپس از طریق فیلترهای خاصی پاکسازی می‌شود که از ورود ذرات معلق، باکتری‌ها و دیگر ذرات مضر به سالن جلوگیری می‌کند.
دو نکته مهم در تهویه سالن قارچ
در ادامه دو نکته مهم در تهویه سالن قارچ که بسیار حائز اهمیت هستند را بررسی می‌کنیم. یکی از نکات کلیدی در تهویه سالنهای قارچ، تأمین دما و رطوبت مناسب به طور مداوم و در تمام فصول سال است. این مسئله به ویژه برای قارچ‌ها که نسبت به تغییرات محیطی حساس هستند، بسیار حائز اهمیت است. برای این منظور، دستگاه هواساز صنعتی سالن قارچ به عنوان یکی از بهترین گزینه‌ها شناخته می‌شود.
کیفیت ساخت و برند هواساز نیز از دیگر نکات مهم است که باید در نظر گرفته شود. دستگاه هواساز باید از قطعات با کیفیت و مقاوم ساخته شده باشد تا عملکرد بهینه و طول عمر مناسبی داشته باشد. در انتخاب نوع هواساز خود بایستی به قیمت هواساز نیز توجه ویژه داشته باشید. برندهای معتبر مانند با توجه به تجربه و شهرت در تولید تجهیزات تهویه مطبوع، گزینه‌های مناسبی برای خرید هستند.
برندهای معتبر و شناخته شده به دلیل ارائه محصولات با کیفیت بالا و پشتیبانی معتبر، می‌توانند انتخاب‌های خوبی برای سالنهای پرورش قارچ باشند. انتخاب مینی هواساز سالن قارچ مناسب می‌تواند به بهبود شرایط محیطی در سالنهای پرورش قارچ و در نتیجه افزایش بهره‌وری و کیفیت محصول کمک کند.